27 mars 2008
Toutes les bonnes choses ont un fin, demain retour au bercail. On a hâte de retrouver nos petits monstres, ils nous manquent vraiment!
Aujourd’hui train depuis Takayama à Tokyo. A Takayama nous avons pu gouter au fameux boeuf de Hida qui se veut depuis quelques années un concurrent du boeuf de Kobe, cela doit être mon côté sud-américain, mais on ne m’enlèvera pas de la tête que cela ne vaut pas un bon steak argentin! Le gout “beurré” de la viande de Hida devient rapidement écœurant, mais n’allait pas croire que ce n’est pas bon! On a très bien mangé tout le long de notre séjours, si l’on oublie le repas de bienvenue au Ryokan de Kyoto qui n’était vraiment pas bon (on fait encore des cauchemars avec le petit poisson tout sec enroulé dans une feuille)!
Je dois aussi avouer qu’un petit dej avec jus d’organe et un croissant nous manque terriblement, cela fait une semaine qu’on se réveille avec du riz, harengs, une soupe et des œufs sous toutes les formes possibles et imaginables… A huit heures du mat, parce que après c’est trop tard et assis en tailleur… Dur la discipline dans un Ryokan! 
Bonne surprise en rentrant à Tokyo, suite à l’épisode du rendez-vous raté au marché du poisson, ils nous ont upgradé la chambre et du coup on se trouve dans une superbe junior suite! Pas mal comme dernière soirée à Tokyo!
26 mars 2008
Promenade sous un ciel gris et un peu pluvieux dans la veille ville de Takayama. Il fait froid, normal on est en altitude me diriez-vous! J’ai toujours autant de peine avec ce clavier… donc je ferais un rapport plus complet demain une fois de retour a Tokyo (qui a dit civilisation).
PS: En guise d’oreillier on avait en un truc plein de petites boules en plastique, c’est affreux, ca fait mal. On aurait dit un instrument de torture! Avec le Tofu de Kyoto le pire souvenir du voyage… comme quoi on s’est bien amuse!
25 mars 2008
Bon, je suis sur un ordi avec clavier japonais… tres bizarre… donc pas d’accents sur ce post et pas de photos, n’ayant pas d’acces direct avec mon propre ordi.
Le Ryokan est magnifique, on a une immense chambre, divisee en plusieurs parties, avec meme un petit brassero au milieu. On y a tres, tres bien mange! La suite demain ou apres demain, c’est selon l’acces internet.
PS: Aujourd’hui on est un peu tristes, c’est l’anniversaire de notre petite lolotte et elle nous manque terriblement… son garnement de frere aussi d’ailleurs!
24 mars 2008
Tout d’abord un grand merci à Raph pour son adresse de restau à Kyoto, on a un peu tournée en rond, mais quand on avait abandonné tout espoir, on est tombé presque par hasard dessus. C’était excellent, à l’Issian, on peut manger de la viande (poulet, porc et bœuf) ainsi que des fruits de mers et légumes que vous faites cuire devant vous sur une pierre chaude (très chaude). On a donc passé une excellente soirée (encore) et pour la finir en beauté j’ai réussi à traîner ma tendre épouse dans un karoke. On y loue une petite salle tout équipée, on commande à boire et l’on peut pousser la chansonnette en toute intimité. On a beaucoup, beaucoup rigolé. Même que j’ai découvert que ma femme savait chanter, chose qu’elle m’avait cachée jusqu’à là!
Le matin venu, tournée de temples II le retour, nous sommes aller visiter le Temple d’or (temple de Kinkaku-Ji) et les temples de la région. Beaucoup moins de monde qu’hier et un grand soleil très indiqué pour voir briller le temple d’or de tout son éclat. Nous avons aussi pu admirer le jardin de pierre de Ryoan-Ji. L’entrée aux temples est payante, donc il vaut mieux choisir dans lesquels on veut rentrer, et cela peut parfois pas être suffisant. Ce matin nous voulions voir les jardins du temple Daisen In et il était en restauration enlevant du coup presque tout le charme au lieu.
A midi nous avons mangé dans un restaurant vieux de plus de 300 ans spécialisé dans le Soba, le lieu est plein de charme, on y sent le passage du temps. C’était parfait! Cela s’appelle Misokan-an.
Demain départ pour Takayama, et je ne sais pas si je trouverais une connexion là-bas!
PS: La dernière photo est pour Carine!
23 mars 2008
Aujourd’hui on a fait un véritable marathon. Cela a commencé par le petit déjeuné « traditionnel » qui était servi à 08.30 (on avait le choix entre 7.00, 7.30, 8.00 ou 8.30 mais pas plus tard), et c´était un peu tôt pour nous, heureusement il n’y avait pas trop de tofu dans ce petit dej!
Après direction le chemin de la philosophie pour visiter une bonne quantité de temples, donc le très connu Temple d’Argent. C’est très beau, mais c’est difficile de trouver la philosophie avec de milliers de touristes japonais partout. Dans les temples c’est un peu difficile de s’y retrouver, aucune indication n’est malheureusement traduite, donc quand vous cherchez un jardin en particulier cela devient de suite une quête presque impossible.
En fin de journée nous sommes retournés au centre ville, faire un peu de lèche-vitrine et chercher une boutique d’estampes recommandés dans un guide… malheureusement ce guide est très mal fait (Guide Evasion de chez Hachette) et il faut définitivement utiliser le Loney Planet même s’il est beaucoup plus volumineux.
On a aussi remarqué que si à Tokyo les écolières portent des mini, mais vraiment mini-jupes à comme uniforme d’école à Kyoto elles descendent sous les genoux. Mais en règle générale elles s’habillent ici d’une manière beaucoup plus « voyante » que chez nous. Mais en même temps personne ne les regarde. A Barcelone elles ne pourraient pas faire 5 mètres sans avoir eu droit à tout type de commentaires…
PS: La dernière photo est un petit cadeau pour Dorothée!
22 mars 2008
Après un peu moins de trois heures de Shinkansen nous voilà à Kyoto. Le changement est radical, fini la grande metropole, ici on se croirait presque à la campagne… Le Ryokan est pas mal, mais on avait pris gout à notre chambre du Park Hyatt de Tokyo!
On nous a accueilli comme veut la tradition, avec un thé et une sucrerie (servie par un gentille dame habillée en kimono), la chambre est très bien, composé d’une dizaine de tatamis. Le soir on a eu droit à un diner de dégustation traditionnel, fallait être assis en tailleur ou à genoux (plus de mon âge). C’était très bon, si l’on laisse de côté le tofu et un petit poisson entier emballé dans une feuille verte…
Aujourd’hui pas de photos. Je dois me connecter depuis la salle commune du Ryokan et je n’ai pas eu le temps de les préparer. Demain c’est promis il y en aura!
Sinon les premières impressions de Kyoto sont très bonnes, on s’est baladés à Gion dans des toutes petites ruelles étroites, on a l’impression de voyager dans le temps, surtout que l’on croise pas mal de femmes et hommes en kimono. Il y a aussi beaucoup de touristes japonais. Visiblement Kyoto est l’une des destinations principales du touriste nippon. Et on perd un peu cette notion d’être “le seul touriste à la ronde” que l’on peut facilement ressentir à Tokyo.
La suite demain!
21 mars 2008
Je vais encore parler de bouffe, mais hier soir on a super bien mangé! Le resto s’appelle Teyandei Nishiazabu. On a mangé un hamburger de poulet, une salade de choux, algues et écailles de poisson, des dés de porc avec une purée de pomme de terre, des sashimis, une salade d’épinards aux lardons, champignons et huile de sésame, une purée de tofu. Le tout arrosé d’une excellente bière! Une très belle soirée et un restaurant que je recommande sans l’ombre d’un doute!
Ce matin rebelote, réveil à 4 du mat pour aller au marché du poisson de Tsukiji. Et là changement complet de décor par rapport à hier… Une horde de camions de toute taille attend à l’entrée du marché. Des centaines de personnes s’agitent entre les couloirs étroits des étalages. Deux choses nous surprennent, l’absence quasi total d’odeurs (le poisson est donc vraiment très frais) et le silence quasi religieux qui règne dans ce lieu, malgré l’activité frénétique qui fait rage. C’est un véritable spectacle visuel: sur les étalages on découvre des poissons et mollusques dont on ne connaissait même pas l’existence, mais il y a aussi le ballet des petits camionnettes qui sillonnent les couloirs comme si l’on était sur le circuit de Monaco. On oublie immédiatement qu’il n’est même pas 5 heures du mat et on profite de ce moment unique.
Mais le meilleur reste à venir, tout au fond du marché se tient la vente aux enchères des thons fraichement arrivés. On peut assister de loin à la vente. On peut ainsi voir les acheteurs potentiels, reconnaissables à leur casque avec une plaque métallique les identifiant, sillonner entre les gigantesques poissons et “tâter” la marchandise. A 5.30 commence la vente. Un coup de cloche est donné et un monsieur commence à sautiller et crier très fort pendant que les acheteurs font monter les enchères en faisant des signes avec les doigts. Le tout se fait à plusieurs endroits en même temps, et cela va très, très vite.
Petit bémol, c’est plein de touristes, même à 5 heures du mat. Avec tout que cela implique!
Demain départ pour Kyoto, je ne sais pas si le Ryokan où l’on dort à une connection internet… Wait & See…
20 mars 2008
Debout à 4 heures du mat pour aller au marché du poisson de Tsukiji de Tokyo! Manque de bol à la réception de l’hôtel ils ont oublié de nous dire que c’était fermé aujourd’hui… Résultat on est revenu bredouille; on a fait la remarque à la réception, milles excuses s’en sont suivis, 10 minutes plus tard le night manager nous appelle pour s’excuser, et nous dire que l’hôtel nous rembourse l’aller-retour en taxi. Il nous fait monter aussi un petit-déjeuner dans la chambre pour nous remettre de nos émotions. Du coup on a dormi toute la matinée.
L’après-midi direction le plus grand Seibu de la ville (les galeries La Fayette font supermarché de village à côté). On a traîné très longtemps dans les deux sous-sols où se vend la nourriture. C’est impressionnant, très beau à regarder, la mise en place des échoppes est vraiment extraordinaire. Un vrai festival de couleurs et formes.
On a mangé dans un Okonomiyaki, où l’on prépare en partie soit même son repas sur plaque chauffante. C’était très bon et différent de l’habituel. On nous a servi une sorte d’omelette géante avec plein de choses dedans le tout recouvert d’une sauce brune très savoureuse, on a aussi pris des noodles qu’on a fait sauter sur la plaque avec des légumes, de la viande et des crevettes… Délicieux !
Demain matin le marché de poisson de Tokyo II, le retour !
19 mars 2008
Hier soir nous sommes allés manger dans un resto recommandé par Wallpaper (oui ça fait super hype de dire ça). Et l’endroit est extraordinaire! Cela s’appelle Mataru, situé dans le quartier de Shibuya (toute une histoire pour le trouver, heureusement que la réceptionniste de l’hôtel nous a donné un immense coup de main). L’endroit est plutôt petit, dans un décor minimal on peut manger directement au bar qui est très large est confortable. Le service est impeccable comme toujours au Japon. Le patron parle couramment anglais et nous avons discuté un bon moment avec lui à la fin du repas. En ce qui concerne la carte… Que du bon, nous avons goûté des trucs que nous connaissions pas du tout, comme par exemple une boule de riz farcie de canard (délicieux), un tofu aux sardines (incroyable) ou des trucs plus classiques comme la tempura. On a vraiment très, très bien mangé. On recommande l’endroit de tout cœur.
Ce matin nous sommes aller nous promener dans Shibuya et Rippongi. Décidément Tokyo est vraiment un gigantesque centre commercial. Il saute aux yeux qu’il est très chic d’avoir un nom français sur l’enseigne, on est ainsi tombé sur un certain Pierre Hermé, Pâtissier de Paris… Jamais entendu parlé, mais ici c’est vendu comme le neck le plus ultra (il vend même des miniatures en plastique de ses pâtisseries dans les magasins de jouet japonnais…). On est aussi tombé sur une boulangerie Kaiser, les bobos parisiens seront ravis de savoir qu’ils pourront acheter du bon pain à Tokyo… Bref tout le monde est sur la place ici, cela devient même un peu écœurant à la longue.
Nous avons aussi assisté à une manifestation, mais comme ici tout le monde est très discipliné, une manif se traduit par un camion sur lequel un monsieur crie très fort dans un micro. C’est un représentant syndical qui se manifeste au nom de ses camarades, pendant qu’eux continuent à travailler… Très curieux.
Au déjeuné nous avons mangé dans un resto à Noodles. Truc surprenant, on doit choisir son menu à l’extérieur sur un automate. Une fois sélectionné son menu, on paie et la machine nous délivre un ticket. Ensuite on rentre, tout le monde est attablé autour de la cuisine. Et chaque fois qu’un client rentre ou sort, toute l’équipe de la cuisine le salut en cœur. Et comme la porte s’ouvre tous les 30 secondes cela devient très vite comique comme situation. Une fois assit il suffit de donner le ticket au cuisinier qui vous prépare aussitôt votre bol de nouilles. On a très bien mangé pour seulement 6 euros !
18 mars 2008
Aujourd’hui c’était une grosse journée de promenade. On a commencé par le Parc Impérial. Qui comme son nom l’indique est imposant. Situé plus au moins au cœur de Tokyo, il s’étend sur plusieurs hectares et offre surtout un dépaysement complet après une forêt de gratte-ciels et immeubles. On a pu admirer les premiers cerisiers en fleurs (oui ma p’tite dame il n’y a plus de saisons) et constater que même si le gazon est jaunasse il est impeccablement bien tenue. Moi qui croyais que la Suisse c’était le summum de l’ordre et de la propreté, j’ai découvert que les Japonais pourraient leur donner quelques leçons. C’est incroyable comme tout est impeccable, je me demande comment ils font, car je me suis promené avec une bouteille d’eau vide pendant toute l’après-midi parce que je ne trouvais pas de poubelle nulle part.
A midi nous sommes aller manger chez Hina Sushi, recommandé dans un des guides qu’on utilise. C’est un petit restaurant qui se trouve dans un centre commercial de Ginza. On peut y manger pour 4000 Yens (27 euros) des sushis à volonté. On s’est vraiment régalé. Je crois que du coup on va arrêter les sushis pour un moment et nous tourner vers d’autres mets japonais.
L’après-midi, on s’est promené dans Ginza, le quartier des grandes marques de Tokyo, c’est impressionnant. Jamais vu autant de magasins Chanel, Cartier ou autres au mètre carré. Mon cœur à fait un bond quand j’ai aperçu un mac store. C’est un immeuble magnifique sur 5 étages entièrement dédié à Apple, cela doit d’ailleurs être l’une des seules boutiques du Japon où tous les employés parlent une langue autre que le Japonais.
On a aussi pu constater que ce n’est pas une légende urbaine et que effectivement on peut trouver des melons à plus 70 euros ou des pommes à 6 euros pièce.
Un autre truc qui me frappe, c’est qu’un Tokyote sur 3 porte un petit masque blanc, comme le corps médical dans une salle d’op. Du coup on ne sait pas très bien si une terrible épidémie s’est déclarée en ville et que personne nous à prévenu. Et cela donne lieu a des scènes vraiment bizarres, voir un homme enlever son masque pour fumer un cigarette par exemple dans un bar (fumer dans la rue est complètement interdit à Tokyo), ou assister à une conversation entre trois salarymen et ne pas savoir lequel d’entre eux parle.
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